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莊園精品咖啡豆-7隻豆可選

莊園精品咖啡豆-7隻豆可選
型 號: Product 01
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精品咖啡專賣

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耶加雪菲科契兒 $500
瓜地馬拉花神 $500
衣索比亞西達摩獅子王水洗 $600
衣索比亞西達摩獅子王日曬 $600
肯亞AATOP $600
哥斯大黎加蜜處理 $650
黃金曼特寧 $650元

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推薦豆款

耶加雪菲

特色:帶有明亮酸味及檸檬柑橘的果香
衣索比亞的咖啡最有名的就是耶加雪夫了,耶加雪夫是一個小鎮,海拔1700~2100公尺,位於產區西達摩旁,原本應該稱為西達摩咖啡,但是因為耶加雪夫的獨特風味,所以從西達摩產區獨立出來。

衣索比亞將咖啡分為五級,從Grade1到Grade5,以Grade1為最高級,每300克生豆瑕疵豆0~3顆,Grade2瑕疵豆4~12顆,Grade1與Grade2通常作為水洗豆,其它則以日曬居多。

耶加雪夫可以喝到很明顯的果酸,果酸中帶有明顯的甜味 ,使得酸香非常溫和,其香氣會在口中上顎處縈繞半小時之久。苦味及甘味很低,連帶著醇厚度也較低,但其甜味卻會在唇間產生黏稠感,就像加了糖一樣。 

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標籤: 咖啡
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